SDGｓリサイクル
「和食 しゅくりあ」では
お店で出た生ごみを自家菜園の肥料としてリサイクルしております
環境汚染が深刻化している今、何か少しでも自分に出来る事が無いか考え
生ごみ処理機によるごみの削減、野菜など自家栽培で再利用する事に
飲食業は食材が無ければ成り立ちません、お野菜、お魚、お肉、調味料
そして自然の海、山 全ての環境が食材にはとても大事
では自分は環境の為に何かしているのか・・・？
何も言えません・・・環境汚染問題 文句を言うだけなら簡単です
「少しでも何か自分に出来る事」をしようそんな思いから始まりました
2010年独立をしてから
お店で出た生ごみや米ぬかを処理機に ⇒ 畑の土に
落ち葉などで冬から春に完熟堆肥を作り ⇒ 畑の土に
近くの乗馬場から馬糞おがくず、養鶏場から鶏糞を ⇒ 畑の土に
畑の土にすき込み ⇒ 野菜を栽培
収穫したお野菜をお店で提供する ⇒ 出た生ごみを処理機に
自家採取出来るものは来年用に ⇒ 植え付け
「和食しゅくりあ」ができるリサイクル方法
自然に感謝、畑を管理してくれる母親、お手伝いして下さる
ご近所さん、農家の方、沢山の方に支えられています。
ありがとうございます(ｓｈｕｋｕｒｉｙｙａ)
お店で出た生ごみを自家菜園の肥料としてリサイクルしております
環境汚染が深刻化している今、何か少しでも自分に出来る事が無いか考え
生ごみ処理機によるごみの削減、野菜など自家栽培で再利用する事に
飲食業は食材が無ければ成り立ちません、お野菜、お魚、お肉、調味料
そして自然の海、山 全ての環境が食材にはとても大事
では自分は環境の為に何かしているのか・・・？
何も言えません・・・環境汚染問題 文句を言うだけなら簡単です
「少しでも何か自分に出来る事」をしようそんな思いから始まりました
2010年独立をしてから
お店で出た生ごみや米ぬかを処理機に ⇒ 畑の土に
落ち葉などで冬から春に完熟堆肥を作り ⇒ 畑の土に
近くの乗馬場から馬糞おがくず、養鶏場から鶏糞を ⇒ 畑の土に
畑の土にすき込み ⇒ 野菜を栽培
収穫したお野菜をお店で提供する ⇒ 出た生ごみを処理機に
自家採取出来るものは来年用に ⇒ 植え付け
「和食しゅくりあ」ができるリサイクル方法
自然に感謝、畑を管理してくれる母親、お手伝いして下さる
ご近所さん、農家の方、沢山の方に支えられています。
ありがとうございます(ｓｈｕｋｕｒｉｙｙａ)
shop info.店舗情報
和食しゅくりあ
〒171-0042
東京都豊島区高松2-38-1
TEL.03-6905-8751
一人で営業しております電話に出れない場合がございます。
空いている時間は畑に出ております